Freihof - Williams Birne

Freihof Williams Birne is een traditionele Oostenrijkse fruitbrandy (schnaps) gemaakt van de saprijke Williams Christ-peer. De drank is afkomstig van de bekende Freihof Destillerie in Vorarlberg en staat bekend om zijn intense, fruitige perenaroma.

De bekendste variant van dit product is deze Freihof 1885 Früchteflasche. Dit is een speciale fles waar een complete, rijpe peer in de fles zit, ondergedompeld in de Schnaps. De lege flessen worden in het voorjaar aan de bomen gehangen over de jonge, pas bevruchte bloesem heen. De peer groeit vervolgens in de fles aan de boom totdat deze rijp is. Daarna wordt de fles geoogst en gevuld met de sterke drank.

De ingelegde peer moet altijd onder de drank blijven staan om de kwaliteit te behouden.

Smaak:
zeer aromatisch, vol en natuurlijk fruitig dankzij de rijpe peren.

Serveertip:
drink deze drank bij voorkeur licht gekoeld als traditionele digestief na een maaltijd.