GlenAllachie 12 years Chinquapin oak cask - 48%

Zeer gelimiteerde batch van maar 6.600 flessen.

In de Virgin Oak Series creëerde master distiller Billy Walker deze bijzondere malt. Na een eerste rijping op bourbon barrels kreeg deze whisky een finish op nieuw Chinquapin eikenhout (Quercus Muehlenbergii). Dit is een ondersoort van Amerikaans eikenhout die groeit in de noordelijk Ozark regio in Missouri. Het hout werd bijna vier jaar aan de lucht gedroogd en werd voor het vullen medium getoast. Deze specifieke houtsoort zorgt voor pittig kruidige tonen. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength van 48%.

Neus:
aroma’s van heidehoning, butterscotch, sinaasappelzeste, nootmuskaat en zoethout.

Smaak:
tonen van heidehoning, moutsuiker, geroosterd brood, sinaasappelschilletjes, kaneel, rozebottel en zoethout.

Afdronk:
bloemig en zoetig, beetje stroperig met fruit.