Glenmorangie Bacalta - 46%

Voor de achtste editie van Private Edition koos Master Distiller Dr. Bill Lumsden voor een bijzonder vattype: “Baked Malmsey Casks”. Bacalta is Gaelic voor gebakken en dat slaat op de rijpingsmethode van madeira. Voor deze “canteiro” rijpt de wijn langere tijd op hoge temperaturen, traditioneel door zonnewarmte, maar tegenwoordig steeds vaker kunstmatig. Het geeft madeira zijn enigszins gekarameliseerde smaak. Malmsey (eigenlijk malvasia) levert de zoetste en meest gewaardeerde madeira op. Voor de finish rijpte de whisky op traditionele bourbonvaten.

Neus:
geurig en zoet met aroma’s van rijpe abrikoos, honing, mede, witte chocolade en een accent van vuursteen.

Smaak:
eerst nadrukkelijke tonen van munt-toffee, gevolgd door gebakken fruit, gekarameliseerde sinaasappel, honingraat, amandelen en dadels. De afdronk is lang, rijk en stroperig met tonen van gekarameliseerd citrusfruit en peer, romige toffee en hints van menthol.