Goldlys - Est. 1880

Aan de oevers van de Leie, de Lys in het Frans en het Engels, in het pittoreske Bachte-Maria-Leerne, maakt Filliers Distillery sinds 1880 echte premium spirits. Het ambachtelijke stookproces bij Filliers in traditionele koperen alambieks is een zeer delicate evenwichtsoefening waarbij het vakmanschap en jarenlange ervaring van vijf generaties meesterstokers een grote rol speelt.

Het ‘double still’ productieproces van de Goldlys whisky is echt uniek. De eerste distilleergang gebeurt in een distilleerkolom. De low wine van 35% wordt dan in een pot still opnieuw gedistilleerd tot een whisky van 43%.

Goldlys wordt gestookt uit een mengeling van gerst en granen en is dus geen single malt. De rijping op eiken manzanillavaten geeft deze whisky zachte en delicate aroma’s. Ideaal bij de koffie met een stukje donkere chocolade.