Gordon & Macphail - Macallan - 2007-2023 - 58.9%

Deze whisky is in 2007 gedistilleerd en gerijpt in single cask voordat hij in 2023 op vatsterkte werd gebotteld. Eén van de 165 flessen. Een ongelooflijke gesherryde Macallan. Deze bijzondere whisky is uniek want Macallan-bottelingen op vatsterkte zie je helaas zelden meer.

Neus:
peperkoek, verse kersen, kaneelstokjes en vochtig touw. Toetsen van gemalen munt, rozijnen, wat laurier en een goede hoeveelheid umami. Aardse paddenstoelen, soja en sandelhout. Eindelijk zelfs wat rozenblaadjes.

Smaak:
een dik, rijk en dicht mondgevoel. Een heel beest. De smaak is bladrijk en kruidig, met venkel, anijs en zelfs wat zoethoutwortel en kruidnagel, maar dan zijn er tonen van koffiedik, gepolijst leer, pure chocolade en peperkoek. Water brengt pruimen, rozijnen en melkchocolade naar voren. Wat een avontuur.

Afdronk:
lang, rijp fruit, cacao, koffie.