Hellyers Road - Aurora Australis - 40%

Noordwest-Tasmanië is de meest afgelegen uithoek van een afgelegen eilandstaat voor de kust van het meest afgelegen bewoonde continent. De rijke, vruchtbare landbouwgronden maken plaats voor de wildste, op de Werelderfgoedlijst vermelde, koele gematigde bossen. De lucht die ze daar inademen, en hun whisky, is de zuiverste ter wereld.

Tasmanië bevindt zich zo ver naar het zuiden dat ze er baden in het schitterende schouwspel van het poollicht, Aurora Australis.

Deze whisky viert de fundamentele invloed van deze unieke locatie. Hij onthult zijn complexiteit in de verschuivende lagen van aroma en smaak, zo levendig als Aurora Australis waaronder hij werd gedistilleerd en gerijpt.

Neus:
crème brûlée en warme brioche voeren de boventoon, gevolgd door boterachtig zandkoekje en rijke vanillevla. Hints van peperkoek en delicate bloemen zorgen voor balans.

Smaak:
weelderige abrikozen en rijpe perziken wervelen in fluweelzachte vla, opgefleurd door ananasuitbarstingen. Een aanhoudende zoetheid verleidt tot nog een slok.

Afdronk:
een overheerlijke borrel met een medium afdronk en een aanhoudende zoetheid.