Kavalan - Bourbon Oak Matured - 46%

De Kavalan Bourbon Oak Matured is een veelgeprezen single malt whisky afkomstig van de bekende Kavalan-distilleerderij in Taiwan. Deze expressie heeft volledig gerijpt op first-fill Amerikaanse ex-bourbonvaten. Door het subtropische klimaat in Taiwan verloopt de interactie met het hout extreem snel, waardoor deze relatief jonge whisky (ongeveer 4 tot 7 jaar oud) smaakt als een veel oudere, volwassen single malt.

Het is in feite de toegankelijkere variant van de beroemde Kavalan Solist ex-Bourbon . Waar de Solist op zware vatsterkte (cask strength) wordt gebotteld, is de Bourbon Oak Matured met bronwater teruggebracht naar een uiterst drinkbare 46% ABV.

Neus:
fris en helder met een herkenbare golf van tropisch fruit (banaan, kokosnoot, ananas) gecombineerd met zoete vanille en subtiele citrusvruchten.

Smaak:
een zachte, romige en haast boterachtige textuur. Smaaktonen van rijpe peren, pruimen, honing en warme eikenkruiden zoals kaneel en gember.

Afdronk:
middellang tot lang, aangenaam warm en droog met tonen van witte chocolade en subtiel eikenhout.