Knappogue Castle 12 years - Marsala Cask- 46%

Aanvankelijk bottelde Knappogue Castle al zijn single malts als vintage, maar in 2010 introduceerde men deze non-vintage 12 Years Old. De vintage bottelingen waren eerst van Cooley afkomstig en later van Bushmills, behalve de legendarische 1951, die kwam van de gesloten B. Daly Distillery (waar eens Tullamore Dew werd gestookt). Aangezien deze twaalf jaar oude drievoudig is gedistilleerd, is de herkomst zeer hoogstwaarschijnlijk Bushmills.

Gelagerd in de beroemde Marco de Bartoli Marsala Casks. Slechts 2.040 flessen van gebotteld.

Neus:
mix van gedroogd fruit, mokka en vanille.

Smaak:
sappig en fruitig begin, gevolgd door tonen van noten en kruiden. Vervolgens wordt hij zoeter door tonen van marshmallows, bruine suiker en vanille van het eikenhout.

Afdronk:
zacht en rond met een fijn accent van perzik en sinaasappel.