Michter's US*1 Small Batch American Whiskey Unblended - 41.7%

Michter's US*1 Small Batch American Whiskey Unblended is een unieke, kleinschalige expressie die zich in een heel specifieke categorie bevindt. Hoewel hij qua smaak en basisrecept (mash bill) sterk op een bourbon lijkt, mag hij wettelijk gezien geen bourbon genoemd worden.

Het cruciale verschil zit in het rijpingsproces: volgens de Amerikaanse wetgeving moet bourbon verplicht rijpen in splinternieuwe , uitgebrande eikenhouten vaten. Michter's kiest er bij deze "Unblended American" bewust voor om de whisky te laten rijpen in vaten die al eerder met bourbon doordrenkt zijn (reused/refill vaten). Hierdoor krijgt de spirit een zachter, romiger en minder agressief houtkarakter.

De term "Unblended" op het etiket is een kwaliteitsgarantie. In de Verenigde Staten mag een product al snel 'American Whiskey' heten als het wordt aangedikt of vermengd met neutrale graanalcohol (een goedkope industriële spirit). Michter’s garandeert met de term "Unblended" dat deze fles 100% pure whiskey bevat en dat er absoluut geen neutrale graanalcohol aan te pas is gekomen.

Neus:
zeer uitnodigend met rijke aroma's van butterscotch, warme toffee, zoete maïs, vanille en subtiele hints van gedroogd fruit en kaneel.

Smaak:
vol, zacht en bijna stroperig van structuur. Smaaklagen van vanille-ijs, romige witte chocolade, abrikoos en karamel smelten samen met milde bakkruiden en een lichte toets van geroosterd eikenhout.

Afdronk:
medium tot lang, fruitig en uitzonderlijk zacht, met een subtiele, aanhoudende zoetheid van bruine suiker en rijp fruit.