Yellowstone Small Batch 107 - 53.5%

Yellowstone Small Batch 107 is een permanente uitbreiding binnen de portfolio van Yellowstone Bourbon. Deze Kentucky Straight Bourbon Whiskey is gecreëerd door zevende-generatie Master Distiller Stephen Beam en brengt een ode aan de jaren 60, de periode waarin Yellowstone de bestverkochte bourbon in Kentucky was.

Dit is de enige vaste expressie in de reguliere Yellowstone-lijn met een duidelijke leeftijdsaanduiding van 6 jaar oud op het etiket. In de jaren 60 werd de whiskey standaard op deze leeftijd gebotteld.

Zoals de naam al verklapt, is deze bourbon gebotteld op 107 proof (53,5% ABV). Dit zorgt voor een intensere en krachtigere smaakbeleving dan de standaard Yellowstone Select (die op 93 proof zit).

Neus:
toegankelijk maar vol, met herkenbare aroma's van karamel, zachte vanille, marshmallow, maïs en een subtiele hint van donkere chocolade en getoast eikenhout.

Smaak:
dik en krachtig. Een rijke zoetheid van crème brûlée, honing en karamel smelt samen met de voor Yellowstone kenmerkende, diepe tonen van zoete kersen en sinaasappelschil.

Afdronk:
lang, warm en intens kruidig. Er is een flinke kick van roggekruiden, zwarte peper en droge eikenhouten tannines die lang blijft hangen.