Molenberg - Bajan - 2021

Deze gelimiteerde editie is ter gelegenheid van de 8ste verjaardag vam Stokerij de Molenberg gecreeerd. De rijping van 5 jaar op de oudste vaten zorgt voor zachte tonen van rozijnen en honing. De kruidige en tropische tonenkomen voort uit de jongere rum vaten uit Barbados.

Bajan is de Creoolse taal die wordt gesproken op het Caribisch eiland Barbados, gekend voor zonovergoten stranden, uitgestrekte suikerrietplantages en de productie van rum. Op basis van hun uitgesproken smaakprofiel selecteerden we voor deze editie 2 verschillende types rum vaten.

Een rijping van meer dan 5 jaar op de oudste vaten zorgt voor volmondige, zachte toetsen van rozijnen en honing. De jongere rum vaten uit Barbados werden hiermee vermengd en brengen een verfrissende mix van kruidige toetsen. Dit resulteert in een mooi uitgebalanceerde whisky met een uitgesproken zachte smaak, afgerond met een verrassend tropisch tintje.