New Zealand - 33 years - 1988

Opgericht in 1974 in de stad Dunedin, werd de Willowbank-distilleerderij in 2000 gesloten. De weinige overgebleven vaten werden overgenomen door de New Zealand Whisky Company en worden opgeslagen in een kelder in de stad Oamaru, 100 kilometer verderop. Deze eerbiedwaardige versie is opmerkelijk fris van expressie en onthult zich als krachtig, stevig, intens fruitig en kruidig, terwijl ze flirt met turf en rook in de afdronk.

Slechts 224 flessen van gebotteld.

Neus:
verfijnd en complex. Tonen van bijenwas en acaciahoning met aan het einde bourbon vanille, pecannoten en salie.

Smaak:
krachtig en levendig. In het begin pittig, daarna kruidig (steranijs, gember), honingachtig en menthol. Ook zijn er tonen van marmelade en kweepeergelei.

Afdronk:
lang en aanwezig. Zeer aangenaam zoutgehalte aan het begin met daarna tonen van turf.