Old Particular - The Dutch Dram Masters - 13 years Auchroisk Ice Wine Cask - Batch 10 - 55.4%

Voor deze jubileumeditie is gekozen voor een bijzondere single cask botteling van Douglas Laing's Old Particular: een 13 jaar oude Auchroisk uit Speyside met een finish op een Ice Wine Hogshead.

Zoals gebruikelijk binnen de serie wordt de whisky gekoppeld aan een Nederlands kunstwerk. Ditmaal siert De Buitenpartij van Dirck Hals het etiket, een schilderij waarop samenzijn, vakmanschap en aandacht voor detail centraal staan.

Auchroisk

De Dutch Dram Masters-serie brengt sinds de eerste editie Nederlandse kunst en bijzondere whisky's samen. Iedere botteling wordt speciaal geselecteerd voor de Nederlandse markt en verschijnt in een beperkte oplage. Voor de tiende editie viel de keuze op een whisky afkomstig uit de Auchroisk Distillery, een relatief jonge Speyside-distilleerderij die in 1974 werd opgericht. Hoewel de naam minder bekend is bij het grote publiek, wordt Auchroisk door liefhebbers gewaardeerd vanwege zijn frisse, fruitige distillaatstijl die zich uitstekend leent voor vatexperimenten en bijzondere finishes.

Ice Wine Hogshead

Voor deze botteling werd een vat geselecteerd dat eerst ruim dertien jaar rijpte en vervolgens een finish kreeg in een Ice Wine Hogshead. Ice wine wordt gemaakt van druiven die pas worden geoogst wanneer zij aan de wijnstok zijn bevroren. Hierdoor ontstaat een dessertwijn met een hoge concentratie aan fruitsmaken en natuurlijke zoetheid. Het vat voegt geen zware wijninvloeden toe, maar zorgt juist voor extra lagen van rijp fruit en een lichte romigheid die mooi aansluiten bij het karakter van de spirit. De whisky werd gedistilleerd in november 2012 en gebotteld in maart 2026 op vatsterkte van 55,4%.