Osmoz Gin - Pineau des Charantes Cask Finish - 44%

Gin Osmoz "Finish" Fut de Pineau is een uniek gin-aanbod dat zijn verouderingsproces doorbracht in oude eikenhouten vaten die ooit Vieux Pineau des Charentes Blanc bevatten. Voordat het productieproces begon, werden twee zeer oude Pineau-vaten geselecteerd om de bestaande Citrus- en klassieke gins van Chateau de Montifaud te verfijnen. Door de vaten waarin de gin rijpt te matigen, kon Elodie Vallet ook het aromatische palet van haar gins matigen met behoud van de versheid:

"Ik wilde een gerijpte gin met zoete tonen en een mooie rondheid in de mond. Daarom werkten we met vaten oude Pineau des Charentes."

Vanwege het kalkachtige landgehalte en de prominente kalksteen in de Petit Champagne-regio, is eaux-de-vie van hoge kwaliteit vrijwel zeker gegarandeerd van onder meer Chateau de Montifaud en cognachuizen in dit terroir. Als je nog niet van Chateau de Montifaud hebt gehoord, is een fles cognac extra de ideale plek om je reis naar dit typisch traditionele, door een familie gerunde cognachuis te beginnen.

Neus:
jeneverbes, vleugje koriander, abrikoos, amandel en citrus.

Smaak:
een subtiel bittertje van sinaasappel. Nootachtige tonen, jeneverbes, abrikozen.

Afdronk:
zachte, warme afdronk die lang blijft hangen.