Plantation Barbados 8 years Single Cask - 46.8%

Dit meesterwerk werd geboren uit de rijke traditie van rumdistillatie. Met zorgvuldige fermentatie van 2-3 dagen, distillatie in zowel pot- als kolomstills, en een tropische rijping van 5 jaar in bourbonvaten, is deze rum doordrenkt met karakter. Daarna rijpte hij nog 1 jaar in Ferrand-vaten, gevolgd door 2 jaar in een Port vat, wat zorgt voor een ongeëvenaarde complexiteit.

Neus:
hints van noten, pruimen, aardbeien, bosbessen en karamel die langzaam evolueren naar vanille, munt en banaan.

Smaak:
warm en kruidig palet met tonen van gember, kaneel, geroosterde amandelen, koffie, bramen en kokosolie.

Afdronk:
lange afdronk waarbij de kruidigheid van kaneel lang blijft hangen.