Redbreast 27 years - 54,6%

De oudste release in de Redbreast-familie, 27-Year-Old, is een Single Pot Still Irish Whiskey die uitsluitend bestaat uit Pot Still-whisky's die driemaal zijn gedistilleerd, gerijpt in de beste bourbon-, sherry- en ruby portvaten voor niet minder dan 27 jaar , en onaangeroerd gelaten.

Neus:
een sappige mengelmoes van exotisch fruit , mango, ananas, bloedsinaasappel en rijpe rode bessen wordt aangevuld met verse kruiden , aromatische oliën en houtkruiden . Vanillezoetheid en strooptoffee dragen bij aan de rijkdom, terwijl walnoten en geroosterd eikenhout de bijdrage van een superieure vatselectie erkennen.

Smaak:
ongelooflijk rijk van textuur met een luxueus fruitige introductie. Rijpe roodvlezige pruimen, zwarte kersen en zomerbessen worden in evenwicht gehouden door de prikkeling van een vleugje chili-olie. De smaak evolueert naarmate kersenmenthol vanille en kaneel zoete kruiden introduceert, gecombineerd met rode peper, nootmuskaat en geroosterd eikenhout voor een intrigerende complexiteit.

Afdronk:
een bevredigend lange balans van rijp fruit en houtkruiden, een reis van bijna drie decennia waardig.