Redbreast 27 years - Ruby Port Cask - 55,9%

Met deze 27 jaar oude Redbreast Ruby Port Cask presenteert het Ierse merk een cask-strength editie die op indrukwekkende wijze het vakmanschap en de uitzonderlijke expertise van Redbreast op het gebied van vatrijping weerspiegelt.

Deze traditionele Ierse Pot Still whisky, die naar Ierse maatstaven zeer lang heeft gerijpt, is verfijnd in first-fill portvaten uit de Dourovallei. Deze vaten gaven het typische karakter van Redbreast, afkomstig van first- en second-fill bourbonvaten en sherryvaten, een complex smaakprofiel en extra diepte. Deze botteling is de kroon op het werk voor het toch al smaakvolle en veelzijdige standaardassortiment van dit traditionele Ierse merk.

Neus:
een mix van exotische vruchten en rode bessen, aangevuld met verse kruiden en specerijen. Vanillezoetheid en karameltoffee combineren met de nootachtige smaak van geroosterd eikenhout.

Smaak:
rijke textuur met een combinatie van rijp steenfruit en zomerbessen, in balans gebracht door een vleugje chili-olie. Kersenmenthol, vanille en zoete specerijen zoals kaneel vullen elkaar aan; rode peper, nootmuskaat en geroosterd eikenhout volgen.

Afdronk:
lang en vol met rijp fruit en specerijen.