Ron Centenario Rum - 30 Años - Limited Edition - 40%

Voor deze botteling werden de oudste vaten van de Latijns-Amerikaanse rum distilleerderij geopend en er vloeide een mengsel van zachte en zware premium rum uit die in het zogenaamde Solera-proces is omarmd.

De vaten zijn wit en van binnenuit verbrand. Hun eerste vulling wordt uitgevoerd met whisky. Daarna komt de rum in de vaten. Elk vat wordt voor en na het vullen geproefd en gecatalogiseerd om later deze unieke melange te produceren.

Voor de fermentatie wordt een open procedure gebruikt om de homogeniteit van het proces te waarborgen. Met tot 30 jaar rijping van spruiten, een juweeltje waarvan maar een paar flessen per jaar worden geproduceerd: Ron Centenario 30 Años Edicion Limitada.

Bij de International Spirits Challenge 2011 behaalde deze rum wel de eerste plaats onder de 700 deelnemende sterke dranken.