Saint Aubin - Single Estate Rum - XO - 44%

Domaine de Saint Aubin is gevestigd in Savanne, Mauritius. Het combineert een oud koloniaal huis uit de 19e eeuw met een vanilleplantage, een kas met tropische bloemen en een rumkelder. De suikerrietplantage op het landgoed dateert uit 1819.

De VSOP staat voor "Very Superior Old Pale" en geeft aan dat deze rum minimaal vier jaar heeft gerijpt in geselecteerde eikenhouten vaten (blend ex-Bourbon en ex-Cognac), wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.

Het is de allereerste batch van de distilleerderij, met nummer 1 en 3718 flessen, allemaal genummerd.

Neus:
rijke tonen van vanille, gekarameliseerde noten en zoetigheden vormen de basis.

Smaak:
toegankelijk met een middellange afdronk, waarin subtiele tonen van kruiden naar voren komen.