Springbank 10 years - Local Barley - 55.6%

Belgravia-gerst geteeld op Glencraigs Farm, Kintyre. Gedistilleerd in juni 2010, 100% volledig gerijpt in Oloroso sherryvaten, gebotteld in december 2020 op vatsterkte. Non-chill gefilterd, natuurlijke kleur. 8.500 flessen.

Gemaakt van uitsluitend lokale Springbank-gerst. De herkomst is van lokale Kintyre-gerst, uiteraard gemout in de distilleerderij in Campbeltown. Deze serie onderscheidt zich van de rest van de whisky's van deze legendarische distilleerderij. De overige vijf releases in de moderne Local Barley-serie zijn grotendeels gerijpt in ex-bourbonvaten, zij het meestal met een kleine hoeveelheid sherry- of portvaten in de mix. Deze nieuwste release, die voor het eerst eind 2020 werd uitgebracht, is dus een compleet afwijkend resultaat, aangezien deze volledig is gerijpt in first-fill Oloroso-sherryvaten.

Neus:
rijk, diep en kruidig. Rozijnen gedrenkt in donkere rum, fruit- en notenchocolade, sinaasappelschil, melasse/stroop en bakkruiden. Een vleugje zeezout voegt een beetje frisheid toe, die doet denken aan gezouten honing. Verderop nog meer gezouten geroosterde noten en vleugjes vleeswaren (rancio).

Smaak:
rum- en rozijnenijs, gezouten geroosterde noten, een vleugje zware room met rum/cognac. Bruine suiker, Russische karamelfudge, sinaasappelschil en gebakken steenfruit. Zwarte peper, een vleugje zout en meer gezouten vlees (rancio).