Tomatin 8 years Bourbon & Sherry Cask - 40%

Tomatin ligt op zo'n 315 meter boven de zeespiegel en is de op drie na hoogst gelegen distilleerderij van Schotland. De naam Tomatin is afkomstig van de gelijknamige plaats in de buurt en wordt uitgesproken als "Tomaat-in". Tomatin komt uit het Gaelic en betekent "de heuvel van de jeneverbosjes".

Tomatin 8 Years Old is gerijpt in een zorgvuldig geselecteerde combinatie van traditioneel eikenhout. Hij brengt eerst tijd door in ex-bourbonvaten, waardoor hij zijn basisaroma's en een aangename zachtheid krijgt. Vervolgens wordt hij gerijpt in ex-sherryvaten, wat hem extra diepgang en een speciale noot geeft. Deze dubbele rijping zorgt voor een harmonieus evenwicht en een complexe variëteit aan smaken die deze single malt Schotse whisky kenmerken.

De totale rijpingsperiode bedraagt acht jaar, waarin de whisky zijn unieke karaktereigenschappen ontwikkelt en de invloeden van de verschillende vattypes absorbeert. De Tomatin 8 Years Old is dan ook een voorbeeld van het meesterlijke vakmanschap van de Tomatin Distillery, die traditie en innovatie vakkundig combineert.

Onderscheidingen: Meest Duurzame Distilleerderij van het Jaar op Icons of Whisky 2023

Neus:
elegante, zachte, gebakken appels met vanille-aroma's.

Smaak:
donker fruit, appels, peren, gember, kaneel.

Afdronk:
langdurig, kruidig.