Wild Turkey 101 - 50.5%

Wild Turkey 101 is een van de meest iconische en legendarische Kentucky Straight Bourbon Whiskeys ter wereld. Deze bourbon staat bekend om zijn krachtige, gedurfde karakter en wordt al decennia lang geproduceerd onder het toeziend oog van Master Distiller Jimmy Russell en zijn zoon Eddie Russell.

Het getal 101 staat voor de Amerikaanse 'proof'-maatstaf, wat betekent dat de whiskey gebotteld is op exact 50,5% ABV. Dit geeft de bourbon zijn kenmerkende intensiteit en 'punch'.

Wild Turkey gebruikt een recept (mash bill) met relatief veel rogge (rye). Dit zorgt voor een kruidig en peperig smaakprofiel dat de zoetheid van de maïs mooi in balans brengt. De whiskey rijpt doorgaans tussen de 6 en 8 jaar in zwaar uitgebrande Amerikaanse wit-eikenhouten vaten (de zogeheten 'No. 4 alligator char'). Dit is aanzienlijk langer dan de wettelijke minimumduur voor een Kentucky Straight Bourbon.

Neus:
krachtige aroma's van eikenhout, intense vanille, zoete karamel en een vleugje toffee en lichte rook.

Smaak:
vol en rijk van smaak. Tonen van vanille, bruine suiker, esdoornsiroop en intense bakkruiden zoals kaneel, kruidnagel en zwarte peper.

Afdronk:
lang, warm en diep met aanhoudende tonen van kruiden en geroosterd eikenhout.

Serveertips:
door het hogere alcoholpercentage blijft Wild Turkey 101 uitstekend overeind in mixdrankjes en cocktails. Het is een absolute favoriet onder bartenders voor een klassieke Old Fashioned of Whiskey Sour. Daarnaast is hij door zijn complexiteit ook prima puur (neat) of met een ijsblokje (on the rocks) te drinken.