Wolfburn Perthro - Kylver XIV - 52.5%

De Kylver-serie is vernoemd naar een grafsteen met een van de vroegste voorbeelden van het Vikingrunenalfabet en weerspiegelt de geschiedenis van Caithness om Wolfburn heen. De serie zal groeien naarmate Wolfburn groeit en hun reis door de komende jaren in kaart brengen.

Deze 14e editie van Wolfburns toonaangevende Kylver-verzamelaarsserie is gemaakt van twee van hun rijkste Oloroso-sherryvaten: een tweede-vulling butt uit 2016 gecombineerd met een eerste-vulling hogshead uit 2017. Deze prachtige Spaanse eikenhouten vaten hebben een whisky opgeleverd met een verbluffende diepte van smaak, zowel zoet als krachtig.

Er zijn in totaal slechts 890 flessen, allemaal individueel genummerd.

Neus:
Hedonistische sherryaroma's zijn direct aanwezig. Dit wordt gevolgd door zoete toffee-appeltonen en ook een fruitige noot – vijgenjam en abrikozenjam.

Smaak:
Luxe in vloeibare vorm. Deze decadente en waanzinnig rijke whisky kun je het beste langzaam drinken – hij heeft tijd nodig om het volledige smaakpalet te laten ontvouwen. Tonen van toffee en pure chocolade komen naar voren, maar er zijn ook tal van subtiele smaken: karamel, honing en marsepein laten zich hier allemaal zien.

Afdronk:
De tonen van de Oloroso-sherry vervagen geleidelijk, waarna een aanhoudende honingnoot aan het einde achterblijft.