Yellowstone Single Malt - 108 Proof - 54%

Deze Yellowstone 108 Proof de allereerste American Single Malt Whiskey van het merk. Deze vaste toevoeging aan het assortiment werd ontworpen door Master Distiller Stephen Beam en markeert een unieke stap weg van de traditionele maïs- en rogge-recepten.

In tegenstelling tot bourbon is deze whiskey gemaakt van een 100% gemoute gerst (barley malt) mash bill.

De naam verwijst direct naar de sterkte: 108 proof, wat gelijkstaat aan een krachtige 54% ABV.

De spirit is gedistilleerd en gedurende 4 jaar gerijpt in Indiana (MGP), waarna hij is gebotteld bij de Limestone Branch Distillery in Lebanon, Kentucky. Omdat het een American Single Malt is, biedt hij een heel ander, fruitiger smaakprofiel dan zijn bourbon-broertjes.

Neus:
aroma's van graanmout, zoete honing en een frisse en florale hint van perzikbloesem.

Smaak:
een zoete, middelzware body. Rijke tonen van honing smelten samen met rijp steenfruit zoals peer, perzik en dadels.

Afdronk:
lang en droog met herkenbare invloeden van het eikenhouten vat, aangevuld met warme nuances van kaneel en Engelse walnoten.