Aultmore - 12 years - 46%

In de serie Last Great Malts van John Dewar & Sons is nu ook een twaalf jaar oude Aultmore beschikbaar geworden. Dat is goed nieuws, want er zijn slechts weinig officiële bottelingen van deze fijne Speysider. Aultmore verdween tot nu toe hoofdzakelijk in Dewar’s blended whisky, maar deze botteling bewijst dat er aan Aultmore als single malt veel valt te genieten. De whisky rijpte op refill hogsheads en het resultaat is een zeer milde en verfijnd zoete dram. Hij is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld.

Neus:
fris met een verfijnde zoetheid, aroma’s van popcorn, appel, peer, perzik, honing, vanille, groene kruiden en een fijn bloemig accent.

Smaak:
zacht en fruitig met een lekker romig mondgevoel, tonen van peer, aardbei, appelcompote, vanille, honing, zoete gerstemout, melkchocolade en zachte tonen van eikenhout.

Afdronk:
behoorlijk lang en heerlijk zacht.