Blair Athol - 12 years - 43%

Het Flora & Fauna-assortiment distilleerderijbottelingen werd in 1991 geïntroduceerd door Diageo's voorganger United Distillers. Aanvankelijk alleen verkocht bij de betrokken distilleerderijen, bestaat het uit een aantal bottelingen van enkele van de minder bekende distilleerderijen in het Diageo-portfolio.

Voor veel van deze distilleerderijen werd praktisch de volledige output gebruikt voor blended Scotch, en het idee achter de serie was om zowel fans als distilleerderijpersoneel de kans te geven om deze whisky's in single malt-vorm te proberen. De naam "Flora & Fauna" werd bedacht door wijlen whiskyschrijver Michael Jackson als een verwijzing naar de afbeeldingen op de etiketten, die lokale dieren en planten verbeelden. Hoewel het nooit de officiële naam van het assortiment was, is de naam Flora & Fauna blijven hangen en wordt vandaag de dag ondubbelzinnig gebruikt om de serie te beschrijven.

Neus:
muscat druiven en Madeira wijn; een vleugje over-the-top Sauternes. Meer dan een vleugje zwavel op de achtergrond, zelfs teer. Gedroogde abrikozen op de voorgrond en strooptoffee. Wordt meer toffee als het wordt blootgesteld aan de lucht. Met water, een dichte combinatie van zoete en rijke geuren, zoals een mand met gedroogd fruit, met wat verse kruisbessen, abrikozen en sinaasappels, gegarneerd met Russische toffees. De wijnachtige tonen zijn teruggevallen.

Smaak:
een rijke, zoete malt die je het beste kunt drinken met een druppel water, als hij zijn zoetheid beter vasthoudt.

Afdronk:
heel merkwaardig wordt er aan het einde een zoetheid geïntroduceerd, nadat de zuurgraad en de droge afdronk voorbij zijn.