Botran 18 years Solera - 40%

De Botran-familie begon ooit met de productie van suikerriet in Guatemala, maar in 1939 besloten de vijf broers om zelf rum te gaan produceren. Ze vestigden zichzelf in Quetzaltenango wat volgens de broers perfect was voor de rijping van de rum, omdat het op 2300 meter boven zeeniveau lag en er daardoor minder ‘’angel-share’’ zou optreden. Botran Rum maakt gebruik van het "Sistema Solera". Dit proces zorgt voor de vermenging van jonge en oude rum tijdens het rijpingsproces.

De Rum Botran Solera 18Y is een blend van rums die tussen de 5 en 18 jaar gerijpt hebben op Amerikaanse eikenhouten vaten, maar ook op Sherry en Port vaten.

Neus:
mokka koffie, appel tarte tatin, karamel en shag met vanille, donkere chocolade en lichte kaneel.

Smaak:
rijke en lichtzoete, beboterde fruitcake met dikke rozijnen, gemberkoekje met licht kaneelgekruide droge eik en zoute karamel.

Afdronk:
gemalen zwarte peper en gekonfijte gember gekruide karamel en fudge cake.