Cardhu 15 years - 40%

De Cardhu distilleerderij is gelegen ten noorden van de rivier de Spey en zuiden van de Mannoch-heuvels. De naam Cardhu komt uit het Gaelic en betekent "zwarte rots". De naam is afkomstig van de zwarte rotsen van de nabijgelegen Mannochheuvels. Opgericht in 1810 door John Cumming, bij de boerderij van zijn ouders. De gerst kwam van eigen grond en de turf werd gestoken in de buurt en het water kwam uit een bron in de heuvels.

Neus:
vers fruit en gerstemout, zoete tonen van vanille, karamel en toffee, gedroogd fruit, rozijnen, gekonfijte sinaasappel en een fijne kruidigheid van gember en nootmuskaat.

Smaak:
tonen van vanille, karamel, honing en bruine suiker, daarna fruitigheid van groene appels, gekonfijte sinaasappel, krentjes en rozijnen en gedroogde vijgen.

Afdronk:
droger en kruidiger door tonen van eikenhout, een hint van pure chocolade, kaneel, gember en kruidnagel.