Clonakilty Calem Port Pipe cask - 53%

Clonakilty Distillery ligt aan de ruige zuidkust van County Cork in Ierland. De distilleerderij werd in 2016 opgericht door Michael Scully, met als doel hoogwaardige Single Pot Still Irish Whiskey te maken. De ligging aan de Atlantische Oceaan, het gebruik van eigen gerst, het zelf bottelen en het ambachtelijke karakter maken Clonakilty bijzonder.

Neus:
rijp rood fruit, aardbeienjam en donkere bessen, aangevuld met zoete specerijen en een warme, volle indruk.

Smaak:
krachtig en rijk, met volop rood fruit, aardbei en jamachtige tonen. Daarachter komen subtiele kruiden en de volle zoetheid van het portvat naar voren. De whiskey heeft een stevig, bijna stroperig mondgevoel.

Afdronk:
lang, verwarmend en intens, waarbij het rode fruit en de kruidige tonen lang blijven hangen.