Kinahans - The Kasc Project - B.001 - 43%

Het merk Kinahans werd in 1779 in Trinity Street, Dublin opgericht door Daniel Kinahan, die de dingen anders wilde doen. Het merk begon zijn epische sage, een reis door de tijd en een reis door de generaties heen.

Deze Ierse whisky wordt gemaakt in houten vaten, die de meeste van zijn complexe smaken ontwikkelen. Het Kasc-project is een ontsnapping naar de nieuwe en voorheen onbekende manieren van whisky maken, met hybride vaten. Elk vat is individueel samengesteld uit een mix van 5 verschillende soorten bomen, elk geselecteerd om een mix van rijke nieuwe smaken te creëren. Gelagerd op maar liefst 5 soorten hout, namelijk: Portugees, Amerikaans, Frans en Hongaars eiken, maar ook op Kastanje-hout!

Geïnspireerd door de originele whiskycultuur die traditie en de norm verwierp, tilt The Kasc Project de methoden voor het maken van whisky naar een hoger niveau. Gedurfd en onconventioneel - het is een rel van hout.

Neus:
rode pruim, zacht vleugje peer, rode appel en tropisch fruit + mediterrane karamelkruiden.

Smaak:
vanille verkoolde eiken tonen van rijpe mango met gekarameliseerd tropisch fruit & chocolade karamel, aanhoudende zongedroogde rozijnen & vijgen.

Afdronk:
zachte nootmuskaat, sinaasappel, kruidnagel, bloemzoete honingraat en stroperige ananas.