Currach Atlantic Wakame - Saké Cask Finish - 50.1%

Deze Currach is de eerste whisky die is gerijpt in met zeewier geroosterde vaten en is een echte innovatie in de wereld van whisky. Deze Single Malt rijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eikenhouten vaten en rijpt vervolgens 8 maanden in eikenhouten vaten, getoast met Kombu en Wakamé zeewier, twee expressies met umami-tonen, die Ierse whiskyliefhebbers zullen verrassen. Tenslotte rijpt de whisky 6 tot 8 weken in ex-sakevaten, een traditionele Japanse wijn gemaakt van rijst, die een delicate en bloemige kant aan de Single Malt geeft.

Neus:
een frisse neus met sinaasappel-citrus- en bloemige geuren, ondersteund door harsachtige eiken- en schorstonen, aangevuld met kruidachtige mosaroma's met een vleugje jodium en geuren van de kust.

Smaak:
gouden karamelsiroop bij binnenkomst, maakt plaats voor gekruid eikenhout en subtiele zeezouten, gevolgd door een explosie van fruit en botanische smaken, met zoete rijsthints.

Afdronk:
zilte maar zoete maritieme nuances, met ondertonen van heide en zoethout, maken plaats voor een bloemige groene thee-afdronk.