Edradour 12 years - Natural Cask Strenght - Sherry Ibisco decanter - 2009 - 54.9%

Edradour is misschien het best bekend als een van de kleinste distilleerderijen van Schotland, die slechts 90.000 liter per jaar produceert met een personeelsbestand van slechts drie. Edradour (uitgesproken als 'EDD-ra-DOWer'), opgericht in 1825 in de heuvels van Pitlochry, behoudt zijn erfgoed als een bijna ambachtelijke distilleerderij. Het hart van het assortiment, een tienjarige, vertoont een onconventionele charme, niet kenmerkend voor een highland single malt.

Gedistilleerd op 20 maart 2009 en gebotteld op 19 mei 2021. Oplagen slechts 627 flessen, cask #68.

Neus:
stevige Sherry-invloeden, met tonen van fruit, toffee, leer, gerijpte ham, honing, marmelade, pure chocolade, vuursteen en gras.

Smaak:
krachtige voortzetting van de neus, eerst aangename tonen van fruit, sinaasappel – grapefruit en geroosterde noten. Meer zoete kruidigheid van zoethout, kummel en kardemom.

Afdronk:
lang en intens, waarbij de zoetigheid een heerlijke film in je mond legt.