Edradour Ballechin 12 years - SFTC Oloroso Sherry Cask Matured - 58.1%

Ballechin heeft weer een erg mooie 12 years Ballechin SFTC (Straight from the Cask) gemaakt die op Oloroso sherry vaten heeft gelegen. Deze variant is gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2022Het vatnummer is 348. Er zijn 957 flessen van deze variant gemaakt.

Deze Ballechin Straight from the Cask 12 jaar bracht zijn volledige rijpingstijd door in een Oloroso sherryvat. Sterke rookaroma's zijn het kenmerk van de Ballechin Single Malt, zusterwhisky van de Edradour Single Malt van de distilleerderijen van Andrew Symington. Ze zijn het resultaat van het gebruik van zwaar geturfde mout met een fenolgehalte van minimaal 50 ppm. Door de rijping in het Oloroso sherryvat zijn deze rookaroma's versmolten met weelderige tonen van donker fruit en eikenhout.

Neus:
uitnodigende aroma's van rozijnen, rozijnen, espresso, verkoold eikenhout en melkchocolade.

Smaak:
tonen van geroosterde amandelen, rozijnen, melkchocolade, sinaasappelschil, toffeezoetheid en roggebrood.

Afdronk:
lang en bevredigend, met aardse turfrook en een aanhoudende toets van melkchocolade.