Frysk Hynder - Est. 2002

Frysk Hynder is de eerste single malt van Nederlandse bodem en ontstond als liefhebberij van de bierbrouwers van Us Heit, Aart en Marianne van der Linde. De whisky is voor het eerst gestookt en gelagerd in 2002, de eerste flessen Frysk Hynder kwamen in 2005 op de markt.

Productie

De whisky wordt gedistilleerd uit een speciaal bier, welke gebrouwen is uit gerookt mout. Na het tweevoudige destillatieproces (waarbij het alcoholpercentage naar 40% gaat) wordt de whisky 3 jaar gelagerd (gerijpt) op eikenhouten vaten, wat voor een single malt whisky het minimum is. De vaten zijn afkomstig van wijnboeren uit Frankrijk en Portugal. De whisky wordt gebotteld volgens het un-chillfiltered principe (zonder diepkoeling en filtratie), waardoor deze bij koud serveren wat troebel kan lijken.