Glendalough Wild Botanical Gin - 41%

Om deze buitengewone gin te maken, foerageren ze bij Glendalough het hele jaar door wilde plantaardige ingrediënten in de Wicklow Mountains. Geraldine Kavanagh, de fulltime verzamelaar, brengt de wilde, verse plantaardige ingrediënten na het foerageren naar de distilleerderij. Daar worden er kleine hoeveelheden via langzame destillatie verwerkt om zo de delicate botanische smaken naar boven te halen.

De fles is gemaakt als eerbetoon aan de overvloedige vallei van Glendalough in County Wicklow en ziet eruit alsof hij rechtstreeks uit de bosbodem van Wicklow is geplukt.

Neus:
frisse tonen van jeneverbes, Citrus, dennen – kortom, een bos in bloei in de lente.