Knockando - Est. 1893
Knockdhu, opgericht in 1893, ligt net buiten de distilleerderij-dichte Speyside-regio. Als gevolg hiervan doen veel whiskytoeristen niet eens de moeite om naar dit verborgen juweeltje te gaan.
Knockdhu is een van de minst geautomatiseerde distilleerderijen in Schotland. De traditionele, hands-on aanpak en de zwavelhoudende nieuwe make-spirit (het effect van een beetje reflux tijdens distillatie en het gebruik van wormbakken als condensors ) resulteert in een single malt die op jonge leeftijd levendig is, maar ook heel goed veroudert.
