Nobushi blended whisky - 40%

Nobushi is een ambachtelijke geest gemaakt door Kiyokawa Co Ltd, een blender en distilleerder gevestigd in de afgelegen en pittoreske bergen van de prefectuur Nagano, in de buurt van de stad Iiyama, waar ongerepte landschappen te vinden zijn die worden afgebeeld in populaire Japanse liedjes. De distilleerderij bevindt zich midden in het rijke natuurlijke landschap van de regio waar een unieke geschiedenis en cultuur tot bloei zijn gekomen. Dit gebied staat bekend om zijn strenge winters en hevige sneeuwval, gevolgd door een warm zomerklimaat.

Deze grote atmosferische drukveranderingen volgen door de seizoenen heen, met grote variaties die zelfs op één dag te zien zijn. Als gevolg hiervan vertegenwoordigt de whisky meer van de houtsmaken en natuurlijke kleur van het vat. Kiyokawa's toewijding aan ambachtelijke productie resulteert in onderscheidende uitingen van Japanse whisky's.

Belangrijk is dat Kiyokawa de eerste was die de kunst van het distilleren naar de regio bracht, en de eerste Japanse distilleerderij was die berggerst op zijn eigen boerderijen ontwikkelde en verbouwde als het belangrijkste ingrediënt voor de productie van Japanse single malt whisky.