Rosebank - Est. 1840
De geschiedenis van de Rosebank-distilleerderij op de huidige locatie begon in 1840 toen James Rankine, een lokale wijnhandelaar, de mouterijen verwierf van de Camelon-distilleerderij, die zich aan de andere oever van het kanaal ten opzichte van de hoofddistilleerderij bevond. Rankine breidde de distilleerderij uit in 1845 voordat hij het management overdroeg aan zijn zoon RW Rankine. Rosebank werd een gewilde whisky onder blenders, die het als 'topdressing' beschouwden. De vraag was zo groot dat Rankine Jr. in staat was om blenders huur op vatruimte in rekening te brengen terwijl ze op hun bestelling wachtten.
CONTRASTEN EN NEVENSCHIKKINGEN
Succes volgde en in de 20e eeuw werd Rosebank door whiskykenners over de hele wereld vereerd als 'The King of the Lowlands'. Er was een prachtige nevenschikking in een van de lichtste, meest bloemige Schotse whisky's die ooit zijn gemaakt, gedistilleerd in de centrale gordel van de zware industrie in Schotland. Dit contrast werd weerspiegeld in de unieke productietechniek van het combineren van wormtub-condensors en drievoudige distillatie. Het resulterende lichte/volle contrast in smaak maakte het een categorie die de Lowland single malt Scotch whisky definieert.
TURBULENTE TIJDEN
De wereldwijde whiskyverkoop daalde echter in de jaren negentig toen de deuren eindelijk sloten op Rosebank. De toenmalige eigenaar UDV (nu Diageo) legde de site in 1993 stil vanwege de kosten voor het upgraden van de afvalwaterzuiveringsinstallatie en vanwege problemen met de toegang tot de weg. De site werd in 2002 verkocht aan British Waterways en de originele stills en mash tun werden gestolen tijdens de kerst- en nieuwjaarsvakantie van 2008/09.
DE OPWEKKING
Toen, in 2017, toen de structuur van het gebouw afbrokkelde, verhinderde Ian Macleod Distillers dat Rosebank een historische voetnoot werd toen we de vervallen distilleerderijsite in 2017 kochten, waardoor de gebouwen en hun omliggende gemeenschap nieuw leven ingeblazen werden.
Onze missie is om de distilleerderij nieuw leven in te blazen, maar onze interesse reikt verder dan de muren. De distilleerderij werd lokaal zeer gewaardeerd - samen met de oude brouwerij van de stad was het ooit het kloppende hart van Falkirk en zorgde het voor banen voor lokale bewoners die genoten van het alomtegenwoordige aroma van whiskydistillatie. We zijn erg blij dat we op deze manier kunnen regenereren, toerisme en banen terug naar de stad kunnen brengen, om nog maar te zwijgen van geweldige whisky!
