Suntory Ao - World Whisky - 43%

Suntory Ao een van de meest unieke whisky's is die de markt ooit heeft gezien. Het idee is echter eenvoudig: verzamel whisky's uit de vijf meest opmerkelijke whiskyregio's ter wereld - Japan, Schotland, Ierland, Canada en de VS - en meng ze tot een perfect geheel, met dank aan Suntory-chefblender Shinji Fukuyo . Het resultaat is de Ao Whisky, een naam die 'blauw' betekent in het Japans en bedoeld is om 'de oceanen die deze distilleerderijen met elkaar verbinden' op te roepen.

De unieke whisky is een eerbetoon aan de lange geschiedenis van distlilaten en vat perfect de heide smaak van Ardmore en Glen Garioch in Schotland, de complexiteit van Cooley in Ierland, de zachtheid van Alberta in Canada, de levendigheid van Jim Beam in de VS en de subtiliteit van Yamazaki en Hakushu in Japan. Met tonen van vanille, tropisch fruit en kaneel zijn het het kenmerkende klimaat, de fermentatie- en distillatieprocessen in elke whiskyregio die de whisky zijn unieke smaak geven. [Dit zijn dus allemaal distilleerderijen van de Suntory company.]

De vijfde generatie Suntory-hoofdblender, Shinji Fukuyo, selecteerde zorgvuldig de gebruikte whisky's op basis van Suntory's wereldwijd erkende Monozukuri-vakmanschap - een meedogenloos streven naar perfectie, aandacht voor detail en kwaliteit. Voortbouwend op Suntory's geschiedenis van vakmanschap, belichaamt deze innovatieve, premium blended whisky de geest van Suntory en is een eerbetoon aan de lange geschiedenis van de vloeistof.

Ao is een verwijzing naar de prachtige kleur van de oceaan (?, Ao in het Japans), een eerbetoon aan de oversteek van oceanen en zeeën die plaatsvinden wanneer deze whisky's van de wereld en Japans vakmanschap elkaar ontmoeten. De fles is vijfzijdig ter ere van de vijf belangrijkste whiskyregio's. De kalligrafische letters zijn geschreven door de Japanse kalligraaf Tansetsu Ogino met de bedoeling de wereldwijde oorsprong en het Japanse vakmanschap van de whisky's te vertegenwoordigen.

Neus:
deze roept voornamelijk Scotch op, misschien wel een blend (wat passend is, aangezien dit eigenlijk is wat dit is) versus een single malt. Tonen van goed geroosterde, heidegraan, een vleugje rook en wat citrus zijn allemaal duidelijk, samen met een honingnoot die doet denken aan sommige Ierse bottelingen.

Smaak:
Het gehemelte schudt de boot niet echt, en biedt een moutige kern die is aangeraakt met melkchocolade en wat vanille - misschien komt de Jim Beam erdoorheen, hoewel nauwelijks. Van daaruit neemt de whisky een aardse toon aan, zwoel maar subtiel, en knikt naar enkele van de meer agressieve houtelementen die je in Suntory's Japanse voorraad vindt, eindigend met een reprise van citrus, een klein beetje.

Afdronk:
onberispelijk, alhoewel je een geleerde zou moeten zijn om alle samenstellende elementen uit te zoeken.