Teeling Brabazon I - Sherry Cask Finish - 49,5%

De eerste botteling in een nieuwe Teeling serie is gebaseerd op een gedeeld familieverleden. Maar eerst over de whiskey. Die is samengesteld uit verschillende jaargangen die alle rijpten op sherryvaten. Een belangrijk deel daarvan was van Europees eikenhout. De hoofdmoot wordt gevormd door distillaten uit 2008, 2007 en 2005 die rijpten op oloroso en Pedro Ximénez butts. Bovendien is er een deel vintage 2001 gebruikt dat op hogsheads rijpte. In maart 2017 werden er 12.500 flessen gebotteld, un-chillfiltered en uncoloured, op een sterkte van 49.5%. De naam Brabazon komt van de familie die van de zestiende tot en met de negentiende eeuw de leiding had over Newmarket in het Liberties gebied in Dublin. In die tijd was dat het hart van Dublins handel en industrie. Het was Walter Teeling die in 1782 aan de nabijgelegen Marrowbone Lane de originele Teeling distilleerderij vestigde. In 2015 werd de nieuwe distilleerderij geopend in Newmarket en daarmee was de cirkel rond.

Neus:
aroma’s van gedroogd fruit met aardse accenten, geroosterde hazelnoten, warme toast met marmelade en toffee.

Smaak:
weelderige combinatie van rijke fruitigheid en sherry invloeden, tonen van karamel, toffee, krenten en rozijnen, vers gekraakte walnoten, kruidige gebrande suiker en noten.

Afdronk:
houdt zeer lang aan met een fijne combinatie van kruiden, licht drogende tannines en getoast eikenhout.