Teeling Brabazon III - PX Cask Finish - 49,5%

De derde Brabazon botteling kent een tikje andere opbouw dan zijn voorgangers. Die waren volledig gerijpt op respectievelijk sherry- en portvaten. Bovendien waren ze samengesteld uit whisky’s van verschillende leeftijden. De whisky voor nummer 3 werd drievoudig gedistilleerd in 2005. De eerste rijping vond plaats op bourbonvaten. Vervolgens werd de whisky overgestoken op PX sherryvaten. Deze waren afkomstig van Bodegas Spinola. Deze tweede rijping duurde twee jaar. In 2020, toen de whisky veertien jaar oud was, zijn er 10.000 flessen gebotteld met een high strength van 49.5%.

Neus:
aroma’s van rode appels, geroosterde noten, pruimen en rozijnen.

Smaak:
tonen van donkere chocolade, krentjes en rozijnen, vijgen en stoofpeertjes.

Afdronk:
lang en verleidelijk met tonen van gedroogd fruit en gebrande suiker.