Togouchi - Rum Cask finish - 43%

Tussen de groene heuvels en dichte bossen van Hiroshima, waar mistige ochtenden het landschap vaak hullen in een bijna mystieke stilte, rijpt een whisky die een bijzondere reis heeft afgelegd: Togouchi. Het verhaal van deze whisky begint in Japan, want Togouchi is een van de weinige 100% Japanese Blended whisky. De whisky wordt gemaakt in dezelfde distilleerderij als SAKURAO, maar voor Togouchi whisky worden andere ketels gebruikt.

In een oude spoortunnel van 361 meter lang, diep verborgen in de bergen, vindt Togouchi zijn ziel. Daar, in de constante koelte en vochtigheid, rijpen de vaten in een omgeving die bijna tijdloos aanvoelt. De stilte wordt slechts doorbroken door het zachte druppen van water en het kraken van hout dat langzaam zijn geheimen doorgeeft aan de whisky.

Het resultaat is een harmonieus huwelijk van culturen: de robuuste, rijke invloeden van Schotland en Canada, verfijnd en afgerond door de Japanse kunst van balans en subtiliteit. Togouchi is daarmee niet zomaar een whisky, maar een verhaal van reizen, ontmoetingen en rust – gebotteld in een elegante fles die de stilte van de tunnel en de mystiek van de bergen in zich draagt.

Een blended whisky die volledig gemaakt is van gerst. De whisky heeft eerst een aantal jaren gelegen op bourbon vaten waarna het voor maar liefst 18 maanden een finish heeft gehad op Jamaicaanse rum vaten.

Neus:
tonen van tropisch fruit, vanille en lichte karamel naar voren.

Smaak:
soepel en rond, met accenten van honing, kokos, zachte kruiden en een subtiele rumsweetness. Tropisch fruit, vanille en boterkoek.

Afdronk:
warm en licht zoet, met een verfijnde balans tussen fruit en eikenhout.