Nikka from The Barrel - 51.4%

In 1934 richtte Masataka Taketsuru de Dainipponkaju Co Ltd. (Great Japan Juice Co Ltd.) op. In 1952 werd de naam veranderd in Nikka, een afkorting van de originele Japanse naam. Nikka liet toen ook een distilleerderij bouwen op Hokkaido, het meest noordelijk gelegen eiland van Japan. Men noemde de distilleerderij Yoichi Distillery - ook wel de Hokkaido Distillery genoemd. Voor deze Nikka whisky from the barrel gebruikt men gerijpte malt whisky en grain whisky, waarvan het graan uit Miyagikyo en mout uit Yoichi Distillery afkomstig zijn. Deze worden gemengd en vervolgens opnieuw in een first-fill bourbon fust gedaan om een rijke harmonie en eenheid van de duidelijk verschillende whisky’s te verkrijgen.

Neus:
bloemig, fruitig met een zweem van sinaasappelschil en abrikozen en kruidig.

Smaak:
stevig, kruidig en tonen van het eiken hout, daarna ontwikkelen zich rijpe en gekarameliseerde fruit aroma’s. met wat water komen heerlijke tonen naar boven van Bubble gum, droge sherry, lichte sinaasappelschil, appels en koffiemelk.

Afdronk:
lang met rijpe vruchten aroma’s, gecombineerd met zachte eiken en vanille tonen en lichte rokerigheid van cacao.