Waterford Bannow Island - Single Farm - Single Malt - 1.2 - 50%

De tweede release van de distillatie van Overture-gerst uit 2016, gekweekt door Ed Harpur aan de uiterste zuidkust van Co. Wexford, waar met zout beladen Atlantische winden en zandgronden een uniek, zij het enigszins uitdagend, terroir creëren . Het was hier dat de? Noormannen zetten hun eerste veroveringsstappen in 1169. Zandbanken en door de wind geblazen duinen verrijzen boven een verloren stad die lang van de kaart is verdwenen. Elke Single Farm Origin is gerijpt in een spectrum van verse, super premium Amerikaanse en Franse eik .

Geïnspireerd door de wondere wereld van de wijn, draait het bij Waterford Whisky om… terroir! Oprichter en CEO Mark Reynier heeft 20 jaar ervaring in de wijnwereld én 20 jaar ervaring in de spiritswereld, o.a. als directeur van Bruichladdich. Deze kennis en ervaring heeft hij samengevoegd en in 2014 is de voormalige Guinness brouwerij in Waterford getransformeerd tot een moderne distilleerderij. Gebotteld op 50% ABV zonder kleuren, chill-filtration of andere toevoegingen - volledig natuurlijk. Van deze zijn slechts 9.000 flessen gemaakt.

Neus:
aroma's van peren, groene appels, gezouten toffee, geroosterde gerst en vanille in de neus, maar ook vanille, witte druiven en witte peper.

Smaak:
biedt tonen van appelkruimeltaart, kaneel, toffee, limoenschil en gember, gevolgd door butterscotch, witte druiven en witte peper.