Wild Weasel - Wilderen - Single Malt - 46%

In de brouwerij en alcoholstokerij Wilderen, nabij Sint-Truiden, is de eerste in Limburg geproduceerde whisky aan het publiek voorgesteld. Het is nog maar het derde brouwsel in ons land dat als ‘single malt’ mag verkocht worden.

De Wild Weasel, zoals de whisky van Wilderen heet, lag al meer dan 3 jaar op eikenhouten vaten te rijpen in de kelders van de brouwerij. Eigenaars Mike Janssen en Roniek Van Bree, die vorig jaar ook al de eerste Limburgse gin op de markt brachten, kochten de vaten voor de whisky in de Verenigde Staten.

Door kenners wordt de Limburgse whisky erg geapprecieerd. Er zit een fijne toets van noten in, zonder dat de alcohol overheerst.