Zacapa reserva limitada - 2019 - 45%

Ron Zacapa Centenario is ontstaan in 1976, ter ere van het 100-jarig bestaan van het in oost Guatamala gelegen stadje Zacapa. De suikerriet wordt geoogst van het vulkanische plateau van Retalhuleu, gelegen op 350 meter hoogte. In tegenstelling tot de meeste rums wordt niet melasse, maar de eerste persing ( virgin sugar cane honey ) gebruikt.

De Ron Zacapa Reserva Limitad 2019 is een limited edition Ron Zacapa Solera Gran Reserva. Deze 2019 editie is een blend van rums tussen de 6 en 24 jaar oud. Gerijpt op grote hoogte, 2300 meter, in Guatemala. Door lage temperaturen wordt het rijpingsproces vertraagd. Dankzij deze langzame rijping, door de atmosferische druk en de dunne lucht wordt de opname van de smaken uit het hout gestimuleerd. De rum van Zacapa wordt geproduceerd uit suikerriet dat groeit op een vulkanische vlakte, zo’n 350 meter boven zeeniveau in Zuidwest- Guatemala. Deze release is gefinished in Moscatel vaten en gebotteld op 45%.

Neus:
vanille en citrus met fruit, florale invloeden, noten en gekaramelliseerd fruit.

Smaak:
veel vanille en eiken met citrus, florale invloeden en kruiden.

Afdronk:
lang en vol.