​The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask - 44.8%

The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask is een zeer exclusieve, 20 jaar oude single malt whisky. Deze spectaculaire release maakt deel uit van de felbegeerde TIME : SPACE Collection , die oorspronkelijk werd gelanceerd ter ere van het 200-jarig jubileum van de distilleerderij.

Wat deze fles uniek maakt, is de diepe connectie met Jerez de la Frontera in Spanje. Dit is de allereerste whisky van The Macallan die mede is beïnvloed door vaten die zijn gekruid met hun eigen Valdespino-sherry. Nadat Macallan het historische sherryhuis Valdespino overnam, begon een nieuw hoofdstuk. De whisky heeft een unieke tweeledige rijping ondergaan: hij begon zijn reis in geselecteerde sherryvaten op het Macallan Estate en werd vervolgens 'getrouwd' ( marrying ) in een selectie van de allereerste 200 vaten afkomstig uit de Valdespino-bodega.

De whisky is verpakt in de kenmerkende, futuristische ronde TIME : SPACE-decanter. Waar de allereerste jubileumeditie rood was, is deze specifieke Sherry Cask-editie uitgevoerd in een opvallend, fel Andalusisch geel design. Vanwege deze specifieke vorm is deze fles enkel af te halen in de winkel. Bij voorbaat dank voor uw begrip.

De whisky weerspiegelt een uiterst complex en rijk sherry-karakter met een prachtige 100% natuurlijke kleur.

Neus:
in sherry gedrenkte rozijnen, vijgen, Medjool-dadels, zoete frangipane, toffee, pure chocoladetruffels en subtiele tonen van gember en steranijs.

Smaak:
weelderig en vol met tonen van sultana's, abrikozen, gemberkoek, stroopwafelkaramel, bramenjam en in chocolade gehulde kersen. Kruidnagel en kaneel zorgen voor een warme diepgang.

Afdronk:
lang en verwarmend met houtkruiden, een zachte golf van eikenhout en een herkenbare hint van espresso.