Blackwater - Dirtgrain, The Manifesto Release

Blackwater Distillery is extreem trots op hun eerste vier single cask whisky's, uitgebracht naast een 64 pagina's tellend boek ”A Manifesto for Irish Whiskey van oprichter Peter Mulryan.

De Dirtgrain Manifesto Series is Blackwater's ode aan Whisky zoals het vroeger was. Deze prachtige collectie van vier verschillende flessen van elk 20cl in geschenkverpakking met bijbehorend boekje is het ideale cadeau voor iedere Whiskyliefhebber of verzamelaar. Tegenwoordig geproduceerde whisky's worden qua smaak vaak sterk gedomineerd door de smaak van het vat waarop ze van hun afdronk genieten. Een Sherry- of Portvat bijvoorbeeld. Bij de Dirtgrain Manifesto Series komt de smaak van de whisky voor een groot deel voort uit de ‘vergeten’ granen die hiervoor gebruikt worden, wat deze Whiskies absoluut uniek maakt.

De Whisky wordt geproduceerd uit inspirerende antieke whisky ‘mash bills’. Historische Whiskyrecepten dus! Een echte fusie van het beste van de whisky van vroeger, met gebruikmaking van de moderne technologie van vandaag. De basisrecepten dateren uit 1915 en ouder. Het oudste recept komt zelfs uit 1838!

De vier whisky's in de Manifesto Box”:

#38 Mash Bill 47,1% ABV – Geïnspireerd door een mash bill van vóór de hongersnood

doet denken aan fruitboomgaarden en peren, vergezeld van pittige hints van gebakken hazelnoten.

#93 Mash Bill 43,1% ABV – Een whisky uit de Victoriaanse bloei

is robuust van smaak met tonen van Sherry, leer, peper en pittige 'turfachtige' rook.

#08 Mash Bill 45,3% ABV – Deze klassieke ‘Dublin whisky’ is een juweeltje

geeft fruitige tonen van granen en rode bessen, met hints van cacaopoeder.

#15 Mash Bill 44,2% ABV – Een vijfgranenwhisky die indruk zal maken

biedt tonen van oranjebloesem, pure chocolade, vergezeld van tropische hints van pudding met pruimen.