Bruichladdich Bere Barley 10 Years- 2013 - 50%

De Bruichladdich Bere Barley 2013 – 10 Years Old is een bijzondere single malt uit de zogeheten terroir-serie van Bruichladdich. Waar veel distilleerderijen vooral focussen op vatsoorten, legt Bruichladdich de nadruk op de gerstvariëteit en herkomst van de gerst.

Gerst: 100% Bere Barley, een eeuwenoud Schots gerstras dat al meer dan 1.000 jaar wordt verbouwd op Orkney. Rijping: 80% first-fill bourbonvaten en 20% second-fill Pauillac (Bordeaux) wijnvaten.

Neus:
fris en uitnodigend met aroma's van rijpe perzik, abrikoos en gekonfijte sinaasappel. Daaronder liggen tonen van warme mout, vanille, fudge en een vleugje bloemen zoals viooltjes en rozen. Op de achtergrond zijn zachte citrus en een lichte maritieme frisheid aanwezig.

Smaak:
vol en romig met direct veel invloed van de Bere-gerst. Denk aan warme havermout, popcorn, bruine suiker en vers gebakken brood. Daarna ontwikkelen zich sappige steenvruchten zoals abrikoos en perzik, gevolgd door meloen, sinaasappelzeste en een subtiele toets van kokos, vanille en marsepein uit het hout. De wijnvaten geven vooral extra diepte zonder de whisky wijnachtig te maken.

Afdronk:
middellang tot lang, zacht en elegant met melkchocolade, crème brûlée, honing, mout en een lichte bloemigheid. Een subtiele mineraliteit en een vleugje zeezout blijven aangenaam hangen.

Beoordeling:
dit is geen typische Islay-whisky. Hij is ongekend, waardoor de nadruk volledig ligt op:

- het karakter van de oude Bere-gerst; fruitigheid uit de lange fermentatie; subtiele vatinvloed; een zachte, romige textuur.