Port Charlotte Barley Heavily Peated - 50%

De nieuwste Port Charlotte is volledig gedistilleerd uit inheemse Schotse gerstsoorten. De spirit is geturfd tot een pittige 40 ppm (parts per million) en heeft gerijpt in het drie kilometer ten zuiden van de distilleerderij gelegen dorpje Port Charlotte. De vaten zijn zorgvuldig handgeselecteerd door Master Distiller Jim McEwan. Uitgebreid onderzoek van dezelfde McEwan heeft geleerd dat om het karakter van jongere whisky optimaal naar voren te laten komen, een alcoholpercentage van 50% ideaal is. Bij lagere percentages komen de aroma’s van het hout sterker naar voren. In Scottish barley wordt een prachtig evenwicht gevonden tussen de bloemige elegantie van Bruichladdich en stevige turfrook.

Neus:
eerst nadrukkelijke tonen van turfrook en de zee. Jodium, natte zeilen, schelpen, gerookt eikenhout, zwarte peper, paprika, leer en tabak. Hierna warme tonen van vanille, vijgen, dadels, gemarineerde peer, mout, toffee en walnoten.

Smaak:
de zoete tonen van turfrook en mout contrasteren prachtig met de frisse ziltigheid van de zee. Tevens vinden we tonen van toffee, vanille, citrus en een vleugje eikenhout.

Afdronk:
de afdronk is lang en verwarmend.